Carnet de vigne & art de vivre au Clos de Vènes
Au cœur du Minervois et des Corbières, à quelques minutes de Carcassonne, le Clos de Vènes partage ici son regard sur la vigne, le vin et l’art de vivre au domaine. Récits de millésimes, réflexions sur le vivant et expériences autour de la dégustation : chaque article prolonge l’expérience du domaine.
Explorer par catégories : Vigne & Vin – Lettre du domaine
Article paru sur Food&Sens – octobre 2026
Par Guillaume Erblang Avant même d’ouvrir la première bouteille, quelque chose distingue Clos de Vènes. Sylvie et Christophe Jacquel n’ont hérité ni d’un domaine, ni d’une cave, ni d’une méthode
Notes de dégustation de Valentina Guerin de Tourville – octobre 2026
Par Valentina Guerin de Tourville Le Moulin 2023 – 94/100 Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre des arômes de fruits mûrs et concentrés :
Article paru sur Orange is the new chef – octobre 2026
Par Guillaume Erblang There is something unusual about Clos de Vènes before the first bottle is even opened. Sylvie and Christophe Jacquel did not inherit a domaine, a cellar or
Article Terre de Vins – octobre 2026
Par Yoann PALEJ Ils étaient venus à Saint-Couat-d’Aude, en Languedoc, pour ouvrir des chambres d’hôtes. Le vin a bouleversé leurs plans. Au clos de Vènes, Sylvie et Christophe Jacquel ont
Vin de France : faut-il vraiment naître sous X ?
Un vin peut-il naître quelque part… et ne plus avoir le droit de le dire ? C’est, au fond, la question que pose le débat autour des Vin de France.
Lettre du domaine – juin 2026
Cette lettre marque une étape particulière dans l’histoire du domaine car les derniers mois ont été riches d’enseignements, parfois inattendus En viticulture, comme dans bien d’autres domaines, l’expérience apprend une