Juillet 2019

Ces dernières années nous avons dû composer avec des évènements climatiques qui ont généré quelques craintes et surtout de lourdes charges de travail, il n’en est pas de même cette année.

Au moment où j’écris ces lignes, nous sommes sur une tendance nous rappelant le millésime 2015 : la nature est belle et les vignes sont dans un superbe état sanitaire sans quasi faire appel aux traitements. La population de papillons est importante et les cigales se sont mises à chanter.

La pluviométrie que nous avons eue jusqu’à présent semble suffisante, ces derniers jours de canicule ne perturbent pas le végétatif dont les racines sont profondes. J’aime à penser que le non travail de nos sols et leurs couverts contribuent à leur garder une certaine fraîcheur et force le système à poursuivre sa descente vers la roche mère, à aller chercher encore plus le terroir.

Nous sommes proches de la fermeture de la grappe, le travail de la vigne sera alors terminé et nous attendrons les vendanges, Hopium, le Labrador de la maison, se chargera alors de tester la bonne maturité du raisin lors de nos balades matinales.

Coté cave, la Marsanne 2018 est sortie d’élevage, sa mise en bouteille est programmée pour le 29 juillet, votre patience sera alors récompensée à la rentrée de septembre par un millésime prometteur.

Notre agenda de fin d’année est bouclé, nous serons de retour au salon de Saint-Maur, Blois, Wintzenheim et Lyon. Le salon d’Aumontzey ne se tiendra malheureusement pas cette année mais nous serons néanmoins dans le Vosges mi-novembre, nous vous informerons sous quel format prochainement. Retrouvez tous les détails dans notre agenda.

C’est un métier où l’humilité est de rigueur, les vendanges semblent encore bien loin surtout aux regards des évènements climatiques de des dernières semaines qui ont touché des confrères en vallée du Rhône ou plus proche de chez nous, alors patientons et continuons à croiser les doigts.

 

Quelques photos du vignoble au 2 juillet…

 

 

 

 

 

 

Phytobilan millésime 2017

Résultats de l’analyse de résidus de produits phytopharmeceutiques sur le millésime 2017 :

Souhaitant faire preuve de transparence concernant notre mode de culture respectueux de l’environnement et du consommateur, comme tous les ans nous faisons réalisé par le laboratoire Dubernet une analyse de résidus de pesticides.

Cette analyse vise à tracer les éventuels résidus de produits phytosanitaires autorisés ou non sur le marché français,

Cette année, le Clos de Vènes opte pour une analyse de niveau 3 qui vise à contrôler les traces de 150 molécules, c’est le plus haut niveau d’analyse existant.

Synthèse du résultat

Note AAA vin sans résidus décelables.

Aucune trace résidu n’a été détecté sur l’échantillon du lot L18354 correspondant au millésime 2017.

Téléchargez le résultat d’analyse.

PARCOURIR LA BOUTIQUE DU CLOS DE VENES

HVE quesako ?

La certification environnementale

Le cahier des charges porte sur les thèmes suivants :

  • La biodiversité de l’exploitation
  • Le faible recours aux intrants phytosanitaires
  • Le faible recours aux engrais et autres amendements
  • La préservation de la ressource en eau

La certification couvre l’ensemble des activités de l’exploitation, qui ne peut soustraire une de ses productions au processus de certification. Au fur et à mesure des niveaux, les exigences augmentent.

Le niveau 3 est validé par des audits renouvelés tous les 12 à 18 mois.

 

Les produits issus d’une exploitation de Haute Valeur Environnementale sont identifiables grâce à ce logo.

 

 

 


La promesse

La certification en Haute Valeur Environnementale assure

  • La préservation de la biodiversité grâce à des zones vierges de toute activité agricole constituée de haies, d’arbres, de petits plans d’eau, de fossés ou encore d’anciennes parcelles agricoles aménagées en jachères. Ces “corridors écologiques” permettent à la nature – faune, flore, insectes – de réinvestir le milieu.
  • Des pratiques alternatives concourant à un faible niveau d’intrants.

Pourquoi souhaitions-nous cette certification ?

Une reconnaissance

Depuis la création de notre exploitation, nous nous sommes engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement privilégiant les produits autorisés en agriculture biologique. En revanche, la démarche visant à obtenir le label Bio (AB) n’abordait pas la problématique environnementale dans son ensemble. C’est pourquoi nous nous sommes tournés vers la certification HVE, plus complète à notre sens.

Mais nous allons au delà

La transparence est à notre sens essentielle.

Depuis de nombreuses années nous indiquons sur nos étiquettes le taux en sulfite de nos vins. En effet, ils nous semblent important pour le consommateur de savoir que derrière la seule mention obligatoire “contient des sulfites”, il y a des vins présentant des taux de 20Mg/l et d’autres présentant 240Mg/l.

Les sulfites sont naturellement présents dans le vin, au dessus de 10 mg/l la mention « contient des sulfites » est obligatoire. Doses maximales autorisées : conventionnel 160 mg/l, Biologique 100 mg/l, Biodynamie 70 mg/l.

Mais notre démarche de transparence va au delà. En effet, depuis le millésime 2016, nous faisons analyser nos vins par le laboratoire Dubernet dans le cadre d’un phytobilan. L’objectif : prouver par le résultat d’analyse que nos vins ne contiennent pas de résidus de produits phytosanitaires. Phytobilan-2016

 

 

 


En conclusion

Qualité gustative, respect de l’environnement, respect du consommateur

Ces trois axes sont à notre sens indissociables les uns des autres. De ce fait, nos prises de décisions vont toujours se faire en prenant en compte ce triptyque.

 

 

Notre nouveau site est en ligne

Une année se termine, un autre millésime arrive et avec lui la refonte de notre nouveau site internet.

Un site qui englobe aujourd’hui :

  • notre chambre d’hôtes,
  • notre domaine viticole,
  • notre nouvelle boutique de vente en ligne, gérée par nos soins et qui vous permet de panacher et de commander toutes nos cuvées disponibles,
  • et bien sûr, le lien vers le site de notre restaurant les Tonneliers

De plus notre Blog remplacera progressivement la page Facebook du Clos de Vènes, en effet, nous avons pris la décision de nous retirer progressivement des réseaux sociaux, réseaux dans lesquels nous ne nous retrouvons plus.

Pour continuer à suivre notre actualité, il vous suffit que vous inscrire sur notre site “Abonnez-moi à vos neswletters” présent en bas de la page d’accueil et sur les posts du blog.

Nous profitons de ce moment pour vous souhaitez d’excellentes fêtes de fin d’année et espérons vous croiser de nouveau en 2019 !

Amicalement,

Christophe & Sylvie

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